Dan održavanja: Petak 12.01.2024.

Masterclass „Kultura sira u francuskoj gastronomskoj ponudi“

Cilj radionice, koju će voditi Vladimir Vladić, professeur de service et accueil, je približiti sudionicima osnovne informacije o značaju sira u francuskoj gastronomskoj ponudi. Također će biti izdvojene glavne faze proizvodnje sira te njihov značaj u kvaliteti krajnjeg proizvoda. Predavač će prezentirati glavne kategorije sireva i dati nekoliko primjera sireva u svakoj. Sudionici će se Masterclass „Kultura sira u francuskoj gastronomskoj ponudi“

Jungić, Banjalučki čarobnjak crnih vina – Vertikala Cabernet sauvignona

Iz Banja Luke u goste nam dolazi vinar Željko Jungić koji proizvodi vrhunska vina na padinama brežuljka Šikar. Premda to područje ne vežemo uz poznata vina, Jungić je pokazao da tamošnji terroir nudi izvrsnu perspektivu za uzgoj crvenih sorti. Tijekom radionice polaznici će imati priliku kušati pet vina sorte cabernet sauvignon u vertikali koja se Jungić, Banjalučki čarobnjak crnih vina – Vertikala Cabernet sauvignona

Jasnin ples s graševinom

Višestruko nagrađivana na brojnim svjetskim ocjenjivanjima, vinarija Antunović predstavit će naširoko poznate graševine iz svoje bogate arhive. Jasna Antunović i Branimir Turk priredili su pravu poslasticu za sve goste ove radionice. Tako će nazočni imati prigodu kušati tri graševine iz premium linije te po jednu Grand seletion i vrhunsku graševinu:

Zlatno brdo – vina s čvrstim otiskom baranjskog terroira

Istražit ćemo potencijale francuskih sorti koje su se udomaćile u Baranji. Čut ćemo kako klimatsko-pedološki uvjeti utječu na karakter crnih vina baranjskog terroira te zašto su baranjska bijela vina moćna i dugovječna. Sve to i još puno više saznat ćemo kroz presjek kušanje vinskih perjanica boutique vinarije koja je u dvije godine postojanja osvojila 4 Zlatno brdo – vina s čvrstim otiskom baranjskog terroira

Neistraženi Kvarner

Premda možda i nije „razvikan“ kao neka druga vinogorja, Kvarner je u vinskom smislu pravi biser. Već odavno prepoznat među studioznim kušačima, Kvarner nudi široku paletu različitih vina prilagođenih raznim prigodama. Dominira, očekivano, tamošnja najpoznatija autohtona sorta – žlahtina. Vina za kušanje: