O nama

Nije slučajno da u podnaslovu manifestacije stoji i dio koji glasi „UGODNOG ŽIVLJENJA“. Jer, doista, život je ugodan kada spojite potrebu za hranom i pićem s umjetnošću koju nazivamo hedonizmom. Kada sljubite ono što osnovne životne potrebe čini užitkom za sva osjetila.

Slavonija i Baranja u domaćim su okvirima sinonim užitka u blagodatima zemlje, vrhunskoj hrani i fenomenalnom vinu. Ipak, sve do pred kraj 2014. godine, istok Hrvatske nije imao središnje mjesto na kojem bi se sve to prezentiralo domaćoj i gostujućoj publici. I tu se pojavljuje WineOS. Krenuli smo kao festival vina, delicija i ugodnog življenja da bismo evoluirali u pravi, punokrvni eno gastro sajam koji izlagačima, poslovnoj publici i svim ostalim posjetiteljima sve demonstrira na jednom mjestu.

Ujedno smo se uspjeli izboriti s predrasudama. O tome kako je graševina „kiseliš za gemište“, da je frankovka „loše vino“, da Slavonija i Baranja nude „samo kulen, fiš, čobanac i perkelte“ te da je istok Hrvatske namijenjen „onima koji samo žele što više pojesti i popiti“. Rušili smo te neopravdane asocijacije i prikazali da naš kraj prati, a ponekad čak i postavlja trendove.

No, nismo se zaustavili samo na tome. Dapače, uvijek smo razmišljali unaprijed, pratili trendove, mijenjali, dodavali, ubacivali i izbacivali kako bi svaka manifestacija bila posebna. A sve to začinili smo prepoznatljivim gostoprimstvom koje je zaslužno za to da se gosti, bili oni profesionalci, izlagači, stanovnici Osijeka i okolice ili tek prolaznici kroz naš kraj, uvijek rado vraćaju u Osijek.

U prvih osam izdanja WineOS je ispunio očekivanja. Donio je ono što smo mi, organizatori, željeli prezentirati. Izlagačima je pomogao u pronalaženju novih poslovnih partnera i krajnjih potrošača. Publici željnoj dobre kapljice predstavio je najbolje iz regije Slavonija i Podunavlje, ali i naših dragih gostiju iz ostatka Hrvatske, Mađarske, Srbije, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Sjeverne Makedonije… Donio je i bolje turističke rezultate Osijeku i okolici na samom početku godine.

Promjena je uvijek bila u DNK WineOS-a. Mijenjali smo, kao što smo već naglasili, brojne stvari u programu. Čak smo i termin održavanja promijenili. No najvidljivija je uvijek bila promjena lokacije. Naš je sajam već u prvoj godini bio pretijesan za sve koji su željeli doći i kušati vrhunska vina te brojne delicije. Stoga smo polako rasli, mijenjajući lokaciju u prosjeku svake dvije godine.

Deveto izdanje WineOS-a seli u dosad najveći prostor, najmodernije sajmište kakvog nema nigdje u blizini. Gospodarski centar Osijek projekt je koji je 2023. okončao prvu fazu izgradnje, a prva zgrada nudi obilje prostora za izlaganje i sklapanje poslova. Tako će deveti WineOS zauzeti preko 2750 četvornih metara, konkretno dvije glavne izložbene dvorane te još nekoliko pratećih prostora nužnih za održavanje edukativnih vinskih radionica i logističke potrebe.

Znamo da ste nestrpljivi. I mi smo. No brzo će 12. i 13. siječanj 2024. kada nastavljamo s najljepšom vinskom pričom istoka Hrvatske.

Udruga Dekanter

U svojoj kratkoj povijesti, jer nastala je prije tek deset godina, točnije u srpnju 2013. godine, udruga za promicanje eno-gastro turizma Hrvatske Dekanter prošla je velik put. Od inicijalne ideje o druženju ljubitelja vina na osječkom području, sve do noseće uloge u organizaciji najveće i najvažnije vinske manifestacije na istoku Hrvatske.

Od prvih dana, pod vodstvom prvog predsjednika Damira Zrna, a na inicijativu idejnog začetnika i današnjeg tajnika Vinka Ručevića, kreću edukativni programi za članove, ali i sve željne stjecanja znanja o vinskom svijetu. Djelovanje je od početka bilo vezano uz prvo i jedino mjesto koje se ozbiljno bavilo vinskom pričom u Osijeku, vinotekom Vinitom. Programi udruge i tog svojevrsnog osječkog hrama vina od početka su se isprepletali, bilo da je riječ o ciljanim degustacijama, vođenim prezentacijama proizvođača, ili stručnim edukacijama.

Osim toga, udruga je od 2014. godine krenula s redovitim programom edukacijskih izleta u obližnja vinogorja, ne samo u Hrvatskoj, nego i u susjednim zemljama. Tako su članovi imali prigodu obići sva vinogorja istočne Hrvatske, odnosno regije Slavonija i Podunavlje, ali i nekoliko regija u Mađarskoj i Srbiji. Dapače, neka vinogorja nude toliku raznovrsnost i broj značajnih proizvođača vina da je u pojedina bilo potrebno otići dva ili više puta.

Od 2014. i prvog izdanja sajma WineOS vodstvo i članovi udruge aktivno su se uključili u organizaciju tog događaja. Već od drugog izdanja sajma preuzimaju vođenje odnosa s javnošću, a 2019. Dekanter preuzima vodeće mjesto u organizaciji. S ponosom ističemo kako smo, poput našeg neodvojivog partnera, vinoteke Vinite, rasli zajedno s brojem ljubitelja vina u Osijeku i okolici. Dapače, i Dekanter i Vinita, zajedno s još nekoliko organizacija koje su se bavile pripremom raznih vinskih događaja, dali su velik obol činjenici da su Osijek i cijela Slavonija i Baranja danas vrlo dobro prepoznati u vinskom svijetu.

Svi smo u tom procesu rasli, a ponajviše je narastao broj ljudi koji ne propuštaju sve brojnije vinske manifestacije na našem području. Svatko je na svoj način dao doprinos cijeloj toj priči, a Dekanter i Vinita WineOS-om su donijeli visoku razinu profesionalnosti u organizaciji događaja, prepoznatljivost Osijeka i okolice u vinskom svijetu i izvan granica Hrvatske, punjenje smještajnih kapaciteta na samom početku godine te bogato znanje i informiranost redovnih gostiju na svim manifestacijama.

Znanje je ono što u Dekanteru posebno volimo isticati. Naime, naša je publika toliko željna novih spoznaja da vinari koji nam dolaze u goste ostaju zapanjeni pitanjima posjetitelja i povratnim informacijama. Jer naša je ideja da nitko ne može napredovati u smislu eno-gastro turizma, ako domaći ljudi nemaju dovoljno znanja da svakog turista mogu uputiti na pravo mjesto i time olakšati posao turističkim institucijama. I zasad u tomu uspijevamo te se nadamo da ćemo u budućnosti učiniti još više, ne samo u pogledu informiranosti građana, nego u svim segmentima našeg djelovanja.