VINKO RUČEVIĆ – idejni začetnik WineOS-a
Sajam WineOS koji je prije deset godina započeo kao skromna manifestacija strasti prema vinu, danas je ključna točka okupljanja vinara, sommeliera i ljubitelja vina iz cijele regije. Ova priča o entuzijazmu, izazovima i postignućima organizacijskog tima, koji je uz podršku zajednice i sponzora uspio stvoriti jedinstveni vinski događaj, otkriva ne samo evoluciju Sajma, već i osobne priče i strasti koje stoje iza njegovog uspjeha. U nadolazećim ćemo danima istražiti ključne trenutke, izazove i ciljeve koji su oblikovali WineOS i njegovu budućnost krenuvši s idejnim začetnikom Sajma, Vinkom Ručevićem. Njegova strast prema vinskoj kulturi i predanost promociji domaćih i međunarodnih vinara stvorili su platformu koja ne samo da okuplja ljubitelje vina, već i educira širu javnost o bogatoj tradiciji vinogradarstva. Kroz godine, Vinko je okupio tim pouzdanih partnera i vrijednih suradnika i uspješno povezao vinare s potrošačima, omogućivši im da širu publiku upoznaju sa svojim vinima. Njegova vizija oživjela je vinsku kulturu u regiji, čime je doprinio jačanju identiteta Slavonije i Baranje. Uoči nadolazećeg sajma, razgovarali smo s Vinkom o njegovim vizijama i izazovima s kojima se susretao kroz WineOS deset godina.
Kako ste uspostavljali kontakte s vinarima kroz ovih 10 godina WineOS-a, što je najvažnije u tim odnosima?
– Kako sam dugo godina u vinskom poslu, nije bilo tako teško krenuti, ali nije bilo ni jednostavno. Početak je uvijek težak u svakom poslu i okupiti vinare na jedno mjesto se činilo izazovno, a kako su godine prolazile bile je sve lakše. Interes je bio sve veći, glas o samoj manifestaciji se počeo širiti, a time i broj izlagača povećavati. Na nadolazećem WineOS-u će se predstaviti rekordan broj izlagača, proizvođača, tvrtki i brendova, njih oko 140. Sa svima njima njegujemo poslovnu suradnju prožetu prijateljskim odnosima u kojima želimo da svatko od sudionika bude maksimalno zadovoljan suradnjom.
Koje informacije najčešće dijelite s vinarima prilikom pripreme za sajam?
– Najvažnije je sudionicima pružiti sve one informacije koje će im pomoći da se što bolje pripreme i iskoriste sve poslovne prilike s ciljem predstavljanja svojih proizvoda budućim kupcima, vlasnicima hotela, restorana, uvoznicima i sl. Izlagače poglavito zanima plan i raspored na sajmu, datum održavanja, lokacija, termini radionica, gdje mogu održavati poslovne razgovore. Kako se mogu uključiti u promociju i koje materijale pripremiti za marketing. Zanima ih i ciljana publika odnosno očekivani posjetitelji, uključujući distributere, medije i vinske entuzijaste. Naravno, primarno ih zanimaju networking mogućnosti odnosno informacije o potencijalnim partnerima, kontakti i drugi izlagači s kojima bi mogli surađivati.
Kako ocjenjujete interes i sudjelovanje vinara tijekom godina, te koje promjene ste primijetili u njihovom pristupu sajmu?
– Interes i sudjelovanje vinara na sajmovima tijekom godina obično su podložni brojnim promjenama koje su rezultat različitih čimbenika, uključujući trendove na tržištu, ekonomske uvjete, kao i promjene u potražnji potrošača. U posljednjim godinama, primijetili smo povećan interes vinara za sudjelovanje na sajmu što može biti rezultat rastuće popularnosti same manifestacije. Također, vinari su postali svjesniji važnosti edukacije i inovacija. Mnogi od njih sada koriste sajmove ne samo kao platformu za prodaju, već i kao priliku za učenje o novim tehnikama proizvodnje, trendovima u potrošnji i održivim praksama. Umjesto da se fokusiraju isključivo na prodaju, oni nastoje ispričati priču o svom brendu, prezentirati svoje proizvode u kontekstu i stvoriti emocionalnu vezu s publikom. Ukratko, interes i sudjelovanje vinara na sajmovima su se razvijali prema trendovima koji naglašavaju edukaciju, povezivanje s potrošačima, inovacije i održivost.
Kako se trudite osigurati da vinari dobiju maksimalnu korist od sudjelovanja na sajmu?
– Nastojimo odgovoriti na sve suvremene potrebe današnjih poduzetnika, a da bismo u tome uspjeli cijele godine pažljivo osluškujemo sve promjene, postojeće i nadolazeće trendove. Najveće bogatstvo sajma je što povezuje vinare s potencijalnim kupcima i distributerima. Također pružamo priliku za umrežavanje s drugim stručnjacima iz industrije te edukativne radionice o trendovima i strategijama na tržištu. Na kraju, osiguravamo medijsku pokrivenost i promociju kako bismo povećali vidljivost kako same manifestacije tako i njihovih proizvoda i usluga.
Postoje li planovi za uvođenje novih formata ili aktivnosti koje bi dodatno potaknule sudjelovanje vinara u budućnosti? – Svaki dosadašnji WineOS iznjedrio je pozitivne pomake, svaki je veći, bolji i prepoznatljiviji. Nadolazeći jubilarni deseti donosi brojne novine, a jedna od najznačajnijih je online ocjenjivanje izloženih vina od strane publike. Veselimo se vidjeti što će posjetitelji odabrati i koja vina će se ovjenčati oznakom najboljih u nekoliko zadanih kategorija. Vina koja odnesu pobjedu na svojim etiketama će moći istaknuti oznaku kvalitete po izboru posjetitelji sajma, a sudionici izbora bit će nagrađeni uistinu vrijednim prigodnim nagradama.